Wein neu gedacht:

Shopper Insights und Software-Regelwerke als Enabler für die marktindividuelle Optimierung

Das Category Management sieht sich in der Wein-Kategorie mit komplexen Einflüssen aus Vielfalt, Regionalität und stark fragmentierten Shopper-Bedürfnissen konfrontiert.

Die Shopper-Studie vom Badischen Winzerkeller liefert neue Erkenntnisse darüber, welche Entscheidungslogiken tatsächlich am Weinregal wirken – und wie diese sich systematisch für die bessere Ausschöpfung der Potenziale am Point Of Sale einsetzen lassen.
In der Zusammenarbeit mit Getränke Hoffmann und plan + impuls wurden die Insights in strategische Platzierungsgrundsätze für den Getränkefachmarkt übersetzt und anschließend in der Software-Plattform von Hoffrogge über dynamische Regelwerke erfolgreich operationalisiert.

Im Ergebnis entstehen standort-individuelle Optimierungen von Sortiment und Regalplatzierung, die auf der Fläche 1:1 umgesetzt werden und zu spürbar höherer Shopper-Zufriedenheit und messbarem Uplift für alle Beteiligten führen.

 

Informationen zu den Referent:innen:

 

André Weltz I Vorstandsvorsitzender I Badischen Winzerkeller

Startete 1997 bei Diebels als Trainee, war bis 2011 bei AB Inbev in Bremen und Löwen in verschiedenen Managementpositionen.
2011 – 2014 bei Valensina als Geschäftsbereichsleiter
2014 – 2019 GF bei Langguth
2019 – 2021 Bitburger Braugruppe als GF bei der Wernesgrüner Brauerei
Seit 01.01.2021 Vorstandsvorsitzender beim Badischen Winzerkeller

 

Florian Süßdorf I Leitung Category Management I Getränke Hoffmann

Seit 2022: Leitung Category Management bei Getränke Hoffmann und Initiator/Impulsgeber für die Software-Einführung der Hoffrogge-Plattform mit Einbezug von Category Advisors im kooperativen Ansatz.

2018 – 2022: Leitung CM bei EDEKA Foodservice

2016 – 2018: Sr. Category Manager bei Ahold Delhaize

2011-2015: Bereichsleiter Sortimentsmanagement für Lebensmittel

Davor über 17 Jahre bei Kaufland (wesentliche Erfahrung auf der „Handelsfläche“)

 

 

Claudia Behlert I Partnerin I plan + impuls

Leitung des Bereichs Category Management bei plan + impuls
30 Jahre Category-Management-Erfahrung
Berät und unterstützt Hersteller und Händler vor allem im Bereich Food
Motto: „Von Insights zu Actions“

 

Ole Volkmer I Teamlead Sales & Marketing I Hoffrogge

Als Hersteller von Category Management- und Sales Development-Software unterstützt die Hoffrogge GmbH Händler und Hersteller bei der flächendeckenden Optimierung von Fläche, Sortiment und Regal und hilft dabei, zentral geplante Strategien in die Umsetzung zu bringen. Ole Volkmer ist Teamlead Sales & Marketing und bringt seine Erfahrung aus der Zusammenarbeit mit Entscheidern aus Handel und Industrie in den fachlichen Austausch ein