Smart Store 24/7

Eine boomende Nische mit Potenzial für das Category Management

In den letzten 6 Jahren sind über 700 unbemannte Smart Stores 24/7 entstanden.  Die Prioritäten lagen zunächst in der Expansion und dem unbemannten Betrieb dieser neuen Betriebsform, In der Reifephase gewinnen Themen wie Sortimentsoptimierung und Aktivierung des Shopper eine höhere Relevanz. Dabei kann Category Management helfen.

Informationen zum Referenten:

Prof. Dr. Stephan Rüschen I Professor für Lebensmittelhandel und Studiengangsleiter Retail Management I DHBW Heilbronn

Prof. Dr. Stephan Rüschen
Seit 2013 Professor für Lebensmittelhandel und Studiengangsleiter Retail Management an der DHBW Heilbronn
Schwerpunkte: Smart Store 24/7, Nachhaltigkeit & Bio-Markt, Betriebsformenentwicklung
2000-2012 Metro Cash & Carry: Marketing, Einkauf, Unternehmensentwicklung im In- und Ausland
1996-2000 Tengelmann Gruppe: Einkauf, Controlling, Unternehmensentwicklung